nuestrobuey“Nuestro Buey” estuvo presente en el festival culinario Omivore Food, en la localidad francesa de Deauville, celebrado los días 20,21 y 22 de Febrero, y cuya cita reunió a grandes chefs de la cocina. En nuestro stand pudimos mostrarles las excelencias de la carne de Wagyu (lomo de Wagyu, jamón de Wagyu,jamón curado de Wagyu). Entre sus principales características cabría destacar, su delicioso sabor,su insuperable jugosidad y las beneficiosas propiedades para nuestra salud, gracias al aporte de ácidos grasos poliinsaturados, situando esta carne entre las mejores del mundo.

Nuestro BueyBajo el sugerente título L´amour vache, la prestigiosa revista francesa Elle à table ha publicado en su número de marzo-abril del presente 2010 un extraordinario artículo sobre Nuestro Buey, en el que, alternando textos, recetas y fotografías de nuestras instalaciones, el reportaje hace especial hincapié en nuestra visión pionera a la hora de introducir la fabulosa carne de wagyu en Europa.

Revista Elle

EN BUSCA DEL WAGYU PURO

febrero 25, 2010

Nuestro Buey

En Nuestro Buey, entendemos que sentirnos satisfechos del trabajo que venimos realizando es invertir nuestra ilusión en el afán de proseguir enfrentándonos a nuevos retos. Por ello, nos es grato anunciar el comienzo de las obras que darán lugar a una nueva granja en Vizmalo, donde, con ejemplares madres de wagyu y mediante innovadoras técnicas de selección genética, pretendemos perfeccionar la raza en busca de la pureza original del buey wagyu.

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