En Mónaco, cada año y en primavera se realiza el Bal de la Rose (Baile de la Rosa), una de las citas más glamourosas del Principado, de carácter enteramente benéfico y presidido por la Familia Real de Mónaco.

Este año y dentro del Menú, el plato principal de la cena, fue el solomillo de Wagyu de Nuestro Buey, y en la que estarán presentes muchas personalidades de la realeza europea y otros.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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nuestrobuey“Nuestro Buey” estuvo presente en el festival culinario Omivore Food, en la localidad francesa de Deauville, celebrado los días 20,21 y 22 de Febrero, y cuya cita reunió a grandes chefs de la cocina. En nuestro stand pudimos mostrarles las excelencias de la carne de Wagyu (lomo de Wagyu, jamón de Wagyu,jamón curado de Wagyu). Entre sus principales características cabría destacar, su delicioso sabor,su insuperable jugosidad y las beneficiosas propiedades para nuestra salud, gracias al aporte de ácidos grasos poliinsaturados, situando esta carne entre las mejores del mundo.

nuestrobueyUn equipo del programa “Global Steak”, que emite en Francia la cadena de televisión Canal Plus, rodó recientemente imágenes de nuestros bueyes, como parte del apoyo visual de un reportaje en el que se debate acerca del futuro de la producción de carne en nuestro planeta.

Nuestro BueyDurante varios días de la segunda quincena de julio, Canal + de Francia ha realizado un extenso reportaje sobre nuestro buey Wagyu, prestando un interés especial al bienestar animal en el conjunto medioambiental de nuestras instalaciones,  enfocndo además el reportaje  hacia el futuro de la cría y las comparativas de técnicas de engorde de ganado en el mundo.

Nuestro BueyUn equipo de reporteros de la prestigiosa revista francesa VSD, ha realizado un reportaje sobre el buey wagyu, concediendo un especial interés al bienestar vital de nuestros animales, propiciado en gran parte por la sofisticada atención que dispensa el conjunto de nuestras instalaciones.

reportaje revista VSD

reportaje revista VSD

reportaje revista VSD

reportaje revista VSD

reportaje revista VSD

reportaje revista VSD

reportaje revista VSD

reportaje revista VSD

Nuestro BueyBajo el sugerente título L´amour vache, la prestigiosa revista francesa Elle à table ha publicado en su número de marzo-abril del presente 2010 un extraordinario artículo sobre Nuestro Buey, en el que, alternando textos, recetas y fotografías de nuestras instalaciones, el reportaje hace especial hincapié en nuestra visión pionera a la hora de introducir la fabulosa carne de wagyu en Europa.

Revista Elle

EN BUSCA DEL WAGYU PURO

febrero 25, 2010

Nuestro Buey

En Nuestro Buey, entendemos que sentirnos satisfechos del trabajo que venimos realizando es invertir nuestra ilusión en el afán de proseguir enfrentándonos a nuevos retos. Por ello, nos es grato anunciar el comienzo de las obras que darán lugar a una nueva granja en Vizmalo, donde, con ejemplares madres de wagyu y mediante innovadoras técnicas de selección genética, pretendemos perfeccionar la raza en busca de la pureza original del buey wagyu.